A verdade inconveniente por trás da postagem do Chef Cappuccio, que diz que ele não quer "preguiçosos, gays e comunistas" em sua cozinha.

É fato que a Itália não é estranha à discriminação no local de trabalho . O chef com estrela Michelin Paolo Cappuccio demonstrou isso mais uma vez quando, na terça-feira, 8 de julho, compartilhou um anúncio em sua página do Facebook voltado para chefs "não comunistas e sem orientação sexual" . De acordo com estatísticas que desconhecemos — o chef simplesmente se baseou na regra de ouro de sua própria experiência, sem nenhum dado que a comprove —, essas duas "categorias" humanas são propensas à negligência e ao absenteísmo no local de trabalho. Em suma, pessoas pouco confiáveis, às quais Cappuccio decidiu não dar mais espaço.

Algumas estatísticas, desta vez rastreáveis ​​— que o chef, sem querer, ajudou a aprofundar em sua recente oferta — contam uma história diferente. Ou seja, de um forte elemento de discriminação contra a comunidade LGBTQ+ no ambiente de trabalho na Itália. Longe das anedotas das redes sociais e dos tons folclóricos, o problema é estrutural. E quem trabalha sabe disso .

Uma pesquisa com 1.200 adultos realizada em 2023 pelo ISTAT (Instituto Nacional Italiano de Estatística) em conjunto com o Instituto Nacional contra a Discriminação Racial (INAF) investigou os efeitos da revelação e da orientação sexual na carreira, no crescimento profissional e na renda. Quase quatro em cada dez entrevistados relataram ter sido penalizados por sua orientação sexual (homossexual ou bissexual) em pelo menos uma dessas áreas.

Este dado é acompanhado de outro elemento significativo: aproximadamente 3 em cada 10 pessoas já sofreram agressões no ambiente de trabalho ou difamação online , sempre devido à sua orientação sexual.

A situação torna-se ainda mais alarmante se olharmos para as pessoas Mulheres trans e não binárias , com números impressionantes. Mais de 8 em cada 10 já sofreram pelo menos uma microagressão no trabalho (contato visual, piadas, exclusão), e quase 60% relatam ter sofrido uma desvantagem concreta em suas vidas profissionais.

No Mapa Arco-Íris Europeu da ILGA-Europa (Associação Internacional de Lésbicas e Gays) e do Gay.it, a Itália está em 35º lugar.

Mas vamos ampliar nossos horizontes com o Mapa Arco-Íris Europeu , criado pela ILGA-Europa (Associação Internacional de Lésbicas e Gays) em conjunto com o Gay.it, atualizado em maio de 2025: a Itália ocupa a 35ª posição. Um resultado pior que o do ano anterior, com uma pontuação de 24,41%.

Como a pontuação é calculada? Algumas áreas são cruciais: igualdade e não discriminação com apenas 8%, direitos familiares com pouco mais de 17%, crimes de ódio e discurso de ódio com um sonoro 0%. Nada. Porque, comparado a esses dados, a eficácia da proteção regulatória parece estar ausente. Em um contexto europeu onde direitos e garantias estão avançando, a Itália está atrasada. Não apenas nos pronunciamentos de um chef, mas em números, leis e estratégias que não estão sendo implementadas. A falta de conscientização e de recursos concretos são as desigualdades mais profundas , aquelas que correm o risco de tornar a exclusão uma norma aceita.

No entanto, os atuais sistemas jurídicos italiano e europeu oferecem proteções — embora, como mostram os dados, muitas vezes ineficazes na prática — contra a discriminação no local de trabalho. O Código da Igualdade de Oportunidades , alterado em 2008, juntamente com o Estatuto dos Trabalhadores (de acordo com algumas interpretações amplas do Artigo 15 ) e, sobretudo, o Artigo 3 da Constituição, devem oferecer alguma proteção a esse respeito.

No âmbito europeu, a Diretiva 2000/78/CE — transposta para o direito italiano em 2003 — estabelece um quadro geral para a igualdade de tratamento no emprego e na atividade profissional. O Projeto de Lei Zan , derrotado no Senado em 2021, visava fortalecer e tornar essas proteções mais explícitas, introduzindo o conceito de homofobia e transfobia entre os crimes de ódio, inclusive no ambiente de trabalho.

A comparação com o resto da Europa é sombria. Basta considerar que há apenas um ano, em maio de 2024, a Itália — juntamente com países como Hungria , Romênia e Bulgária — não assinou a declaração da UE para promover políticas LGBTQ+ . Em suma, nosso país está avançando aos trancos e barrancos: em meio à ambiguidade, ao atraso e à dificuldade em reconhecer proteções e direitos.

Talvez, então, o absenteísmo a que Cappuccio se referiu deva ser analisado precisamente à luz desses dados. Sob uma luz diferente, na verdade, esperando não nos deixarmos cegar pelo óbvio: a verdadeira ausência é a de maiores direitos e proteções . Ou, pelo menos, a sua correta aplicação.